Dear Coffee Buyer - Ryan Brown

Estimado comprador de café Ryan Brown

€37 net

(El precio no incluye el IVA)

En stock

Descripción:

Estimado comprador de café de Ryan Brown es el primer libro dedicado a la profesión de la compra de café verde.

Las vívidas descripciones de Brown y su prosa cautivadora hacen que los lectores sientan que están allí mismo con él: acompañándole a probar cientos de muestras de café durante una parada de veinte horas en Guatemala, sintiendo su nerviosa emoción cuando realiza una visita de compra espontánea a Honduras con poco más que una mochila y compartiendo su frustración y determinación para encontrar agricultores y exportadores dispuestos a ofrecer cafés excepcionales.

A lo largo del camino, Brown realiza un análisis en profundidad de variedades de granos de café, procesado, orígenes, catas, previsión y precios. Incluso entrevista a otros compradores legendarios de café para conocer su visión sobre las habilidades necesarias para iniciar una carrera exitosa en la compra de café. Estimado comprador de café cambiará la forma en que una generación de baristas, tostadores y compradores de verde ve 'el comercio directo,' la estacionalidad, la variedad Geisha y los complejos desafíos de conseguir granos a medio camino alrededor del mundo, de la granja a la taza.

Tapa dura, a color.

Número de páginas: 123
Idioma: inglés.