Coffee Roasting Training - Basic Level (1 day)
Coffee Roasting Training - Basic Level (1 day)
Tanto si eres principiante como si quieres perfeccionar tus habilidades, este curso es tu puerta de entrada para dominar el arte del tostado de café.
Descripción:
Embárcate en tu viaje de tueste del café con nuestra formación básica integral de tueste del café, diseñada tanto para entusiastas como para profesionales. Guiada por Lukasz Jura, Juez Principal de los World Coffee Roasting Championships, nuestra formación hace hincapié en habilidades prácticas y experiencia práctica con distintos tipos de máquinas de tueste. Ya seas principiante o busques perfeccionar tus habilidades, este curso es tu puerta de entrada para dominar el arte del tueste del café.
Características clave
- Instructor: Lukasz Jura, Jefe de Jueces de los World Coffee Roasting Championships
- Duración: 8 horas (con una pausa para una comida)
- Enfoque: Habilidades prácticas de tueste, funcionamiento de la máquina, perfilado del tueste
- Ubicación: Piła, Polonia, showroom equipado con una gama de máquinas de tueste comerciales
- Idioma: Inglés
Contenido del curso
- Introducción al tueste del café
- Comprender los granos de café
- Fundamentos del tueste
- Máquinas y equipos de tueste
- Visión general de los distintos tipos de tostadores
- Experiencia práctica con tostadores de tambor, tostadores de lecho fluido y más
- Perfilado del tueste y desarrollo
- Crear y ajustar perfiles de tueste
- Identificar las etapas clave del tueste
- Sesiones prácticas de tueste
- Sesiones de tueste supervisadas
- Desarrollar consistencia en los tuestes
- Control de calidad
- Catas y sesiones de degustación
- Identificar y corregir defectos
- Seguridad y mantenimiento
- Buenas prácticas para el mantenimiento del tostador
- Protocolos de seguridad en la tostadora
¿Qué aprenderás durante nuestra formación?
- Instrucción experta: Aprende de Lukasz Jura, un líder de la industria con amplia experiencia y reconocimientos.
- Equipamiento diverso: Obtén experiencia práctica con una variedad de máquinas de tueste comerciales, incluyendo Stronghold, Aillio Bullet, O-Tesla, HB y Nucleus Link.
- Enfoque práctico: Énfasis en habilidades prácticas para asegurarte de que estás listo para tostar con confianza.
- Lo que obtienes con esta formación: Cubrimos todos los aspectos básicos del tueste, estructurando tus conocimientos actuales de tueste.
Sobre Lukasz Jura
Lukasz Jura es el Jefe de Jueces de los World Coffee Roasting Championships y un experto reconocido en el campo del tueste del café. Con numerosos reconocimientos y una gran experiencia, Lukasz ha dedicado su carrera a perfeccionar el arte del tueste del café y a compartir su conocimiento con tostadores aspirantes de todo el mundo. Su experiencia y pasión por el café lo convierten en un instructor muy solicitado en la industria.
Contacto lukasz@cmsale.com para las próximas sesiones de formación!
El precio no incluye los costes de alojamiento. La formación se realizará en grupos de 3-4 personas.
