Stronghold S9X
Stronghold S9X
S9X permite lotes de 3 kg a 8 kg. Aprovecha al máximo tu experiencia de tu tostado de café con el nuevo S9X de CMS.
Descripción:
Consulta exclusiva de tostado incluida
Tu inversión incluye un día completo de formación presencial con Łukasz Jura (Juez Certificado de World Coffee Events y Tostador Profesional). Domina los matices del tostado eléctrico de élite con la orientación de un experto.
El Stronghold S9X es una obra maestra de ingeniería de precisión, diseñada para tostadores que ven el tostado del café tanto como ciencia como un arte. Al dominar de forma independiente los tres métodos de transferencia de calor, el S9X te permite desbloquear perfiles de sabor que simplemente no son alcanzables en tostadoras tradicionales a gas.
Gestión revolucionaria del calor
El S9X no tiene igual en su categoría. Mientras las tostadoras convencionales dependen en gran medida del aire caliente, la tecnología de tambor de la serie X de Stronghold te ofrece un control independiente del calor radiante (halógeno), del calor convectivo (aire caliente) y del calor conductivo (calentador de tambor). Este es el nivel de precisión que exigen los Campeones de World Coffee Roasting.
La ventaja de Stronghold
Tambor de torre vertical
El diseño vertical patentado garantiza una agitación perfecta del grano y cero zonas muertas para una consistencia absoluta.
Procesador automático de cascarilla
La dispersión integrada y continua de cascarilla significa cero tiempos de inactividad y máxima seguridad contra incendios durante largos turnos de producción.
Benchmark de lote de 1000
Diseñado para la resistencia. Cada componente se ha probado mediante rigurosas pruebas de esfuerzo de 1000 lotes.
Eléctrico respetuoso con el medio ambiente
Cero emisiones de gas y menor consumo de energía sin renunciar a la potencia de nivel profesional.
Resumen técnico
| Capacidad de lote | 3 kg – 8 kg |
| Producción por hora | Hasta 32 kg / hora |
| Sistema de calefacción | Triple Heat System+ (Control independiente) |
| Fuente de radiación | 4 × lámparas halógenas de alta potencia |
| Funciones de software | Replicación inteligente, Registro avanzado de datos |
Preguntas frecuentes
¿Cómo cambia el sabor del café el calor radiante (halógeno)?
A diferencia del aire caliente, el calor radiante penetra la superficie del grano de forma más eficiente, desarrollando el centro del grano sin quemar el exterior. Esto se traduce en un aumento de la dulzura y perfiles de acidez más vibrantes.
¿Qué incluye la formación con Łukasz Jura?
La formación cubre consultoría avanzada de tostado, la calibración de la máquina para tus perfiles específicos de café y el dominio del Triple Heat System+. Es un día completo de experiencia práctica para garantizar que tu ROI sea lo más rápido posible.
