The Professional Barista's Handbook - Scott Rao
The Professional Barista's Handbook - Scott Rao
El manual del barista profesional es una guía para cada barista. Ideal tanto para principiantes como para profesionales con experiencia.
Descripción:
De Scott Rao: "Cuando comencé en el negocio del café en 1993, había leído todos los libros que pude encontrar sobre café. Sin embargo, después de leer todos esos libros, sentí como si no hubiera aprendido gran cosa sobre cómo preparar un gran café. Mi biblioteca de café estaba repleta de descripciones coloridas sobre estilos de preparación, regiones de cultivo y recetas, con algunos libros científicos casi imposibles de leer mezclados. Habría intercambiado todos esos libros por un solo libro serio y práctico con instrucciones relevantes sobre cómo preparar un gran café en un café. Después de estar en el negocio del café durante 15 años, decidí que alguien tenía que escribir ese libro, así que escribí The Professional Barista’s Handbook."
Número de páginas: 100
Idioma: Inglés.
