Green Coffee: A Guide for Roasters and Buyers

Beschreibung:

Green Coffee: A Guide for Roasters and Buyers bietet einen tiefgehenden Einblick in Röstkaffee (ungeröstet) und in den großen Einfluss der Rohkaffee-Bohne auf die Qualität des Endprodukts. Das Buch beleuchtet Geschichte, Verarbeitungsmethoden, Beschaffungspraktiken, Analysen, Röstung und vieles mehr. Mithilfe aktueller Forschung, Experimente, Kooperationen und persönlicher Erfahrungen erklärt der Autor Chris Kornman die Schritte im Prozess, die erforderlich sind, um außergewöhnlichen Kaffee zu produzieren.