Arabica Green Coffee Defect Kit
Arabica Green Coffee Defect Kit
Zestaw do wad kawy zielonej Arabica firmy DB Sensory Lab Guatemala.
Opis:
Ocena jakości zielonej kawy Master: Zestaw Arabica z 16 wadami
Zestaw wad w zielonej kawie Arabica to niezbędne narzędzie edukacyjne dla przyszłych Q-Graders, zespołów kontroli jakości palarni oraz edukatorów kawy. Identyfikacja wad to kluczowa umiejętność w określaniu stopnia speciality danej partii kawy. Ten starannie dobrany zestaw dostarcza fizycznych punktów odniesienia dla najczęstszych wad pierwotnych i wtórnych, umożliwiając uczniom połączenie wiedzy teoretycznej z rozpoznawaniem dotykowym.
16 kategorii wad
Wady pierwotne
Zawiera krytyczne wady: czarne, kwaśne, suszone wiśniowe/pestkowe, uszkodzenia grzybicze oraz obce substancje.
Wady wtórne
Identyfikacja ziaren częściowo czarnych, częściowo kwaśnych, pergaminowych, pływaków i niedojrzałych.
Mechaniczne & przetwórcze
Analizuj ziarna złamane/wiórkowane/pocięte, łuski, łuszczyny oraz ziarna wadliwe/marcowe.
Uszkodzenia przez owady
Rozróżnij ciężkie uszkodzenia przez owady oraz ziarna lekko uszkodzone przez owady.
Specyfikacja produktu
| Masa próbki | 8g do 16g na ampułkę |
| Liczba ziaren | 40–150 ziaren na próbkę (zależnie od wady) |
| Przechowywanie | Estetyczne i bezpieczne drewniane pudełko |
| Standard | Zgodny z protokołami SCA Green Coffee |
Pełna lista próbek:
1. Czarna | 2. Kwaśna | 3. Suszona wiśnia | 4. Grzyb | 5. Obce substancje | 6. Ciężkie uszkodzenia przez owady | 7. Częściowo czarna | 8. Częściowo kwaśna | 9. Pergamin | 10. Pływak | 11. Niedojrzała | 12. Wadliwa | 13. Łuska | 14. Złamana / wiórkowana / pocięta | 15. Łuszczyna | 16. Lekko uszkodzona przez owady
Niezbędny sensoryjny punkt odniesienia do profesjonalnej analizy i edukacji zielonej kawy.
