Arabica Green Coffee Defect Kit
Arabica Green Coffee Defect Kit
Kit de defectos de café verde de Arabica de DB Sensory Lab Guatemala.
Descripción:
Clasificación maestra del café verde: set de Arábica con 16 defectos
El Arabica Green Coffee Defects Set es una herramienta educativa indispensable para aspirantes a Q-Graders, equipos de control de calidad de torrefactoras y educadores de café. Identificar defectos es una habilidad crítica para determinar la categoría specialty de un lote de café. Este set curado ofrece referencias físicas para los defectos primarios y secundarios más comunes, permitiendo a los estudiantes acortar la distancia entre el conocimiento teórico y la identificación táctil.
Las 16 categorías de defectos
Defectos primarios
Incluye defectos críticos: Negro, Ácido, Cerezas/Pod secas, Dañado por moho y Materia extraña.
Defectos secundarios
Identificación de granos parcialmente negros, parcialmente ácidos, pergamino, floater y granos inmaduros.
Mecánico y procesamiento
Analice granos rotos/astillados/cortados, cáscaras, cascarillas y granos defectuosos/secos.
Daño por insectos
Diferencie entre daño severo por insectos y granos ligeramente dañados por insectos.
Especificaciones del producto
| Peso de la muestra | 8 g a 16 g por ampolla |
| Recuento de granos | 40–150 granos por muestra (según el defecto) |
| Almacenamiento | Caja de madera estética y segura |
| Estándar | Cumple con los protocolos SCA de café verde |
Lista completa de muestras:
1. Negro | 2. Ácido | 3. Cereza seca | 4. Moho | 5. Materia extraña | 6. Daño severo por insectos | 7. Negro parcial | 8. Ácido parcial | 9. Pergamino | 10. Floater | 11. Inmaduro | 12. Defectuoso | 13. Cáscara | 14. Roto / Astillado / Cortado | 15. Cascarilla | 16. Ligeramente dañado por insectos
Un referente sensorial esencial para el análisis y la educación del café verde profesional.
