P R O D U K T Y

The Book of Roast | Volume 1

The Book of Roast | Volume 1

Ponad 500-stronicowa książka obejmująca prawdopodobnie wszystko, co musisz wiedzieć o paleniu kawy.

€139 net

(Cena nie zawiera podatku VAT)

Dostępne na zamówienie

Opis:

Książka „The Book of Roast” pod redakcją redaktorów Roast Magazine to prawdopodobnie najbardziej kompleksowe opracowanie na temat palenia kawy, mające prawie 500 stron. Obejmuje praktycznie wszystkie aspekty palenia. Opiera się na zbiorze artykułów opublikowanych w Roast Magazine.

Książka „The Book of Roast” zawiera obszerne rozdziały na następujące tematy:

• Historia palenia
• Produkcja kawy
• Metody przetwarzania
• Certyfikacje
• Zakup kawy zielonej
• Przechowywanie kawy zielonej
• Wady kawy zielonej
• Zakup palnika
• Czyszczenie palnika

• Nauka o paleniu kawy
• Style i techniki palenia
• Filtrowanie? & ocena sensoryczna
• Kontrola jakości
• Mieszanie
• Kawa bezkofeinowa

• Pakowanie
• Podstawy biznesu
• Emisje
• Ustawa o modernizacji bezpieczeństwa żywności