The Business of Speciality Coffee - Maxwell Dashwood
The Business of Speciality Coffee - Maxwell Dashwood
The Business of Specialty Coffee autorstwa Maxwella Dashwooda to lektura obowiązkowa dla każdego, kto chce założyć palarnię, otworzyć kawiarnię lub rozwijać markę w branży specialty coffee.
Opis:
Wykorzystując swoje wieloletnie doświadczenie jako współzałożyciel Colonna Coffee, Dashwood wykracza daleko poza romantyczny obraz kawy, pokazując prawdziwą strukturę odnoszącego sukcesy biznesu kawowego.
To nie jest tylko książka o parzeniu czy paleniu — to przewodnik po budowaniu zrównoważonej i dochodowej firmy na wysoce konkurencyjnym rynku. Nauczysz się, jak rozumieć swoje koszty, marże i politykę cenową; jak budować długofalowe relacje z klientami; oraz jak komunikować swoją wartość, aby ludzie byli skłonni płacić za jakość.
Dashwood pokazuje, co naprawdę napędza wzrost w segmencie specialty coffee: strategiczne myślenie, transparentne procesy i szacunek dla wszystkich zaangażowanych w łańcuch kawy. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym palaczem, właścicielem kawiarni czy profesjonalistą z branży kawowej, ta książka da Ci klarowność i narzędzia, by przełożyć swoją pasję na biznes, który przetrwa.
