The Business of Speciality Coffee - Maxwell Dashwood
The Business of Speciality Coffee - Maxwell Dashwood
El negocio del café de especialidad de Maxwell Dashwood es una lectura esencial para cualquier persona que quiera iniciar una tostadora, abrir una cafetería o hacer crecer una marca dentro de la industria del café de especialidad.
Descripción:
Aprovechando su amplia experiencia como cofundador de Colonna Coffee, Dashwood va mucho más allá de la visión romántica del café para mostrar la estructura real de un negocio de café exitoso.
No se trata solo de un libro sobre elaboración o tostado: es una guía para construir una empresa sostenible y rentable en un mercado altamente competitivo. Aprenderás a comprender tus costes, márgenes y precios; cómo construir relaciones a largo plazo con los clientes; y cómo comunicar tu valor para que las personas estén dispuestas a pagar por la calidad.
Dashwood revela qué impulsa de verdad el crecimiento en el café de especialidad: el pensamiento estratégico, los procesos transparentes y el respeto por todas las personas involucradas en la cadena del café. Tanto si eres un tostador en ciernes, el propietario de una cafetería o un profesional del café, este libro te dará la claridad y las herramientas para convertir tu pasión en un negocio que perdura.
