Set of syringe filters for coffee and espresso (50 pcs)

Opis:

Aby uzyskać prawidłowe wyniki podczas pomiaru espresso, konieczne jest usunięcie zawieszonych (nierozpuszczonych) cząstek oraz gazu CO₂. Substancje te mają istotny wpływ na załamanie wiązki światła, co powoduje nieprecyzyjne lub błędne wyniki pomiaru — skala umieszczona w refraktometrze jest zaprojektowana dla espresso, które zawiera wyłącznie rozpuszczone substancje stałe.

Kawa parzona metodami grawitacyjnymi (drip) oraz z użyciem papierowych lub materiałowych filtrów nie wymaga filtrowania przed pomiarem.

Kawa parzona z użyciem filtrów metalowych (takich jak press-pot, Clover^®, trifecta lub Swiss Gold), a także kawa parzona bez filtrów (takie jak kawa przygotowana do cupingu, metoda cold-processed lub metoda turecka) powinna zostać przefiltrowana przed pomiarem.

Jeśli używasz ekspresów Aeropress^®, w których stosuje się filtry papierowe, ale przy wysokim ciśnieniu, a kawa zawiera osady, kawa przygotowana w ten sposób również powinna zostać przefiltrowana przed pomiarem.

Tę samą drobno zmieloną kawę lub espresso należy przefiltrować przed pomiarem, nawet jeśli są parzone przez filtry papierowe.

Zestaw zawiera:

• 50 filtrów strzykawkowych do espresso,
• 5 strzykawek Luer-lock, objętość 10 ml,
• instrukcja obsługi.

Procedura

1. Pozwól, aby espresso ostygło przez około 1 minutę — CO₂ również się ulotni. Następnie mieszaj próbkę przez około 5 sekund.
2. Umieść końcówkę strzykawki w próbce, pod crema, i nabierz około 3 lub 4 ml espresso. Końcówka strzykawki musi znajdować się nad dnem kubka.
3. Załóż filtr strzykawkowy i dokręć go ostrożnie, ale nie zbyt mocno.
4. Weź czystą szklankę i powoli wyciśnij do niej około 2 ml przefiltrowanego espresso. Następnie pozwól tej próbce ostygnąć przez 30 do 60 sekund.
5. Użyj czystej i suchej pipety i przenieś próbkę do dołka na próbkę. Pozwól, aby próbka ostygła tam przez 20 lub 30 sekund, aby wyrównać temperatury próbki i refraktometru.
6. Teraz możesz wykonać odczyt próbki.

Ogólnie, potrzebny jest 1 filtr do każdego pomiaru. Dzięki temu unikniesz zanieczyszczenia próbki wcześniej przefiltrowanymi cząstkami!

WAŻNE: filtry strzykawkowe są NIEJAŁOWE — NIGDY nie pij przefiltrowanego espresso!

Przy każdym zakupionym refraktometrze VST możesz otrzymać ten zestaw filtrów z 20% zniżką!