Lighttells CA-700 Caffeine & CGA Meter
Lighttells CA-700 Caffeine & CGA Meter
Un analizador portátil, de grado laboratorio, que mide cafeína, ácidos clorogénicos, trigonelina y azúcares en solo 60 segundos. Una potente herramienta de control de calidad para tostadores, traders y equipos de I+D que desean información química precisa sobre cada muestra de café.
Descripción:
Lighttells CA-700 Analizador de compuestos del café: información química rápida y de nivel laboratorio sobre tu café. El CA-700 es un analizador profesional para tostadores, laboratorios de control de calidad (QC), compradores de café verde y equipos de I+D que necesitan mediciones rápidas y repetibles de los compuestos clave del café. Mide los cuatro constituyentes principales que influyen en el sabor, el aroma, la amargura, la percepción de la cafeína y el comportamiento del tueste, todo en menos de un minuto.
Al proporcionar datos instantáneos sobre cafeína, ácidos clorogénicos, trigonelina y azúcares, el CA-700 permite tomar decisiones basadas en datos desde la evaluación del café verde hasta la producción y el desarrollo de productos.
Características clave
- Prueba de composición química en 1 minuto: perfil completo de compuestos en unos 60 segundos, con un volumen de muestra de solo 0.1 cc.
- Cuatro compuestos principales del café analizados: cafeína, ácidos clorogénicos (CGA), trigonelina y contenido de azúcares en una sola prueba.
- Detección de alta precisión: los datos comparativos de HPLC muestran hasta un 95% de correlación, convirtiéndolo en una alternativa seria a los instrumentos de laboratorio tradicionales.
- Conectividad con la app inteligente: funciona con la Coffee Analyzer App (3.0) para registro, análisis de tendencias, comparación de muestras y exportación de resultados.
- Portátil y eficiente: autonomía de la batería de aprox. 2–3 horas de pruebas continuas para sesiones de cata, salidas de aprovisionamiento y trabajo de campo.
- Diseñado para entornos profesionales: pensado para tostadores de café, comerciantes de café verde, equipos de I+D, universidades y cafeterías con enfoque en la calidad.
Cómo funciona
- Prepara tu muestra de café según el protocolo que elijas.
- Usa la pipeta o cuentagotas suministrados para dosificar aproximadamente 0.1 cc de muestra en el chip de medición.
- Inserta el chip en el CA-700 y comienza la medición.
- En unos 60 segundos, lee en el dispositivo los niveles de cafeína, ácidos clorogénicos, trigonelina y azúcares.
- Sincroniza los resultados con la Coffee Analyzer App (3.0) para el registro de datos, la comparación y la documentación.
Especificaciones técnicas
| Compuestos medidos: | Cafeína, Ácido clorogénico (CGA), Trigonelina, Contenido de azúcares |
| Rango de cafeína: | 10–500 mg/dL |
| Rango de Ácido clorogénico (CGA): | 10–500 mg/dL |
| Rango de trigonelina: | 10–100 mg/dL |
| Rango de contenido de azúcares: | 0.07–1.25 g/dL |
| Volumen de muestreo: | Aprox. 0.1 cc por prueba |
| Precisión (sistema de micropipeta): | Error < 6% |
| Precisión (kit de cuentagotas incluido): | Error < 12% (a 25°C de temperatura ambiente) |
| Correlación de laboratorio: | Hasta ~95% frente a HPLC (según las gráficas de comparación del fabricante) |
| Temperatura de funcionamiento (dispositivo): | 12–35°C |
| Temperatura de almacenamiento (dispositivo): | 5–45°C |
| Temperatura de almacenamiento del chip: | 4–20°C (refrigerado) |
| Autonomía de la batería: | Aprox. 2–3 horas de pruebas continuas |
| Conectividad: | Compatible con Coffee Analyzer App (3.0) para registro y exportación de datos |
Aplicaciones
- Tostadores de café: crear protocolos científicos de control de calidad y monitorear la consistencia de lote a lote.
- Comerciantes de café verde: evaluar lotes, orígenes y variaciones de cosecha basándose en perfiles químicos.
- Equipos de desarrollo de productos: optimizar mezclas y recetas con objetivos medibles para compuestos clave.
- Universidades y laboratorios de investigación: estudiar la química del café sin necesidad de un montaje completo de HPLC.
- Cafeterías specialty: correlacionar parámetros de extracción con niveles de compuestos medidos para refinar los perfiles de sabor.
El CA-700 salva la brecha entre la evaluación sensorial y los datos químicos medibles, añadiendo una capa objetiva sobre la cata y la degustación.
Por qué es importante el CA-700
La producción moderna de café depende de la precisión. Comprender la composición química de tu café te ayuda a:
- Mantener la consistencia de lotes y reducir la variabilidad.
- Identificar defectos y desviaciones de calidad temprano en la cadena de suministro.
- Predecir el comportamiento del tueste y el desarrollo del sabor en función de los niveles de compuestos.
- Comparar proveedores, regiones y temporadas de cosecha con datos cuantificables.
- Desarrollar estrategias de tueste respaldadas por datos en lugar de depender solo del ensayo y error.
El café es más que solo sabor: es química medible. El CA-700 convierte el análisis complejo de laboratorio en una herramienta rápida y práctica para los profesionales del café en el día a día.
Preguntas frecuentes: Preguntas frecuentes
¿Qué compuestos mide el CA-700?
El CA-700 mide cuatro compuestos clave del café en una sola prueba: cafeína, ácidos clorogénicos (CGA), trigonelina y contenido de azúcares. Estos influyen fuertemente en la energía percibida, la acidez, el desarrollo del aroma, la dulzura y el comportamiento del tueste.
¿Cuánto tarda una prueba y cuánta muestra se necesita?
Cada prueba tarda aproximadamente 60 segundos. El volumen de muestra requerido es de aproximadamente 0.1 cc, lo que hace que el CA-700 sea adecuado tanto para trabajo de laboratorio como para entornos de producción ocupados.
¿Qué tan preciso es el CA-700 en comparación con el HPLC de laboratorio?
Según las gráficas de comparación de HPLC del fabricante, el CA-700 logra una correlación de hasta 95%. Ofrece una alternativa altamente precisa y rentable al HPLC tradicional para el control de calidad rutinario y el desarrollo de productos.
¿El CA-700 es adecuado para el control de calidad diario en un tostador?
Sí. La combinación de tiempo de prueba rápido, diseño portátil y registro de datos basado en la app hace que el CA-700 sea ideal para el control de calidad diario. Los tostadores pueden monitorear rápidamente lotes, comparar tandas y crear estándares de tueste basados en compuestos.
¿Cómo respalda la Coffee Analyzer App (3.0) mi flujo de trabajo?
La Coffee Analyzer App (3.0) te permite registrar mediciones en tiempo real, analizar tendencias a lo largo del tiempo, comparar muestras (lotes, orígenes, perfiles de tueste) y exportar datos para documentación de QA o informes.
¿Cómo debo almacenar los chips de medición?
Los chips de medición deben almacenarse a 4–20°C en un ambiente fresco. El almacenamiento refrigerado ayuda a mantener la estabilidad y a asegurar resultados fiables con el tiempo.
¿Qué mantenimiento requiere el CA-700?
El mantenimiento rutinario es mínimo. Mantén limpia el área de muestreo, sigue las directrices del fabricante para el manejo de chips y accesorios, y almacena el dispositivo y los chips dentro de los rangos de temperatura especificados para un rendimiento estable.
Diseñado para profesionales del café que quieren pasar de decisiones basadas solo en la intuición a un tueste, aprovisionamiento y desarrollo de productos basados en datos.
