Dear Coffee Buyer - Ryan Brown

Sehr geehrter Kaffee-Einkäufer Ryan Brown

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Beschreibung:

Lieber Kaffeekäufer von Ryan Brown ist das erste Buch, das sich der Profession des Einkaufs von Rohkaffee widmet.

Browns eindrucksvolle Beschreibungen und mitreißende Prosa lassen die Leser fühlen, als wären sie direkt bei ihm: mitgehen, um Hunderte von Kaffeebeispielen während eines zwanzigstündigen Stopps in Guatemala zu verkosten, seine nervöse Aufregung spüren, wenn er einen spontanen Einkaufstripp nach Honduras unternimmt – mit kaum mehr als einem Rucksack – und seine Frustration und seinen Entschluss teilen, Bauern und Exporteure zu finden, die bereit sind, außergewöhnliche Kaffees anzubieten.

Auf dem Weg nimmt Brown einen tiefgehenden Blick auf Kaffeesorten, Verarbeitung, Herkunft, Cupping, Prognosen und Preisgestaltung. Er führt sogar Interviews mit anderen legendären Kaffeekäufern, um ihre Einschätzung zu den Fähigkeiten zu erhalten, die man braucht, um eine erfolgreiche Karriere im Kaffeekauf zu beginnen. Dear Coffee Buyer wird die Art und Weise verändern, wie eine Generation von Baristas, Röstern und Einkäufern von Rohkaffee 'Direct Trade,' Saisonabhängigkeit, die Geisha-Sorte und die komplexen Herausforderungen sieht, Bohnen auf halbem Weg um die Welt zu bringen – vom Feld bis in die Tasse.

Hardcover, farbig.

Anzahl der Seiten: 123
Sprache: Englisch.