The Physics of Filter Coffee - Jonathan Gagné
The Physics of Filter Coffee - Jonathan Gagné
Dies ist nicht nur ein Buch über Kaffeetheorie, sondern auch ein Leitfaden, wie man den besten Kaffee zubereitet (basierend auf bestehenden Daten). Für jeden Coffee Geek.
Beschreibung:
Die Physik des Filterkaffees ist ein Buch, das die Pour-Over-Brühmethoden wissenschaftlich beschreibt. Der von Ausbildung her Astrophysiker Jonathan Gagné ist zudem ein begeisterter Kaffeeliebhaber, und dieses Buch hat es ihm ermöglicht, diese beiden Leidenschaften zu verbinden. Sie werden alles über die Kaffeeextraktion, das Mahlen und die Chemie unter anderem lernen. Es ist eine echte Reise durch die Welt spezieller Kessel, die Physik hinter Papierfiltern und die Geometrie von Kaffeebereitern. Es ist komprimiertes Wissen aus vielen Experimenten und tausenden gebrühten Kaffees.
