Le Nez Du Café Temptation | Book + Set of 6 aromas
Le Nez Du Café Temptation | Book + Set of 6 aromas
Zestaw 6 aromatów Jean Lenoir
Opis:
Zestaw Temptation: Twoje sensoryczne wprowadzenie
Le Nez du Café Temptation to starannie dobrane wprowadzenie do świata kawowej sensoryki. Opracowany przez Jean Lenoir, ten zestaw pomaga baristom i pasjonatom rozszyfrować najbardziej podstawowe i najczęściej spotykane aromaty, które można wyczuć w filiżance. Poprzez wyodrębnienie tych sześciu kluczowych nut możesz zacząć budować w myślach „bibliotekę smaków” niezbędną do profesjonalnego cup testu oraz bardziej zaawansowanej analizy sensorycznej.
Podstawa smaku
Zestaw podstawowych esencji
Sześć szklanych buteleczek na śrubowych zakrętkach, zawierających intensywne, stabilne aromaty reprezentujące główne kategorie smakowo-zapachowe.
Ilustrowany przewodnik
Dołączona książka zawiera szczegółowe opisy każdego aromatu, jego pochodzenie oraz typową obecność w różnych pochodzeniach kaw.
Teoria i praktyka
Zawiera krótki dział teoretyczny dotyczący przetwarzania kawy oraz podstaw oceny sensorycznej w zwartej, angielskiej formie.
Bezpieczne pakowanie
Zestaw jest dostarczany w eleganckim, trwałym opakowaniu z wewnętrznymi przegródkami, aby chronić i uporządkować esencje.
6 niezbędnych aromatów:
- Groszek (Warzywny)
- Porzeczka czarna (Owocowy)
- Masło (Laktyczny)
- Karmel (Zbrązowienie cukru)
- Prażone orzeszki ziemne (Prażony)
- Prażona kawa (Enzymatyczny)
Specyfikacja techniczna
| Łączna liczba aromatów | 6 fiolek |
| Język | Angielski |
| Materiał | Szklane fiolki, bezpieczne markowe opakowanie |
| Pochodzenie | Francja |
Le Nez du Café Temptation: Pierwszy krok w kierunku opanowania złożonego słownictwa kawy.
