C M S A L E

Metody parzenia kawy

Metody parzenia kawy

Urok przygotowywania kawy polega na tym, że możesz ją parzyć na wiele różnych sposobów. Różnorodność narzędzi do parzenia pozwala odkrywać zupełnie nowe metody zaparzania kawy. Nie musisz wydawać dużo na profesjonalny ekspres do espresso, aby cieszyć się poranną filiżanką. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jaki jest najlepszy sposób na zrobienie kawy, przeczytaj dalej ten artykuł.

 

Drip, czyli metoda przelewowa

To prawdopodobnie jedna z najprostszych metod parzenia kawy, choć potrzebujesz dwóch rzeczy: drippera i filtrów do kawy. Taki zestaw jest przenośny, więc możesz zabrać go nawet na kemping. Opanujesz tę metodę w każdej chwili – trochę praktyki i gotowe. Najpierw musisz zagotować wodę i zmielić ziarna kawy, a w międzyczasie możesz włożyć filtr do drippera. Gdy woda będzie gotowa, wlej gorącą wodę na filtr, aby wyeliminować papierowy posmak. Następnie polej wodą świeżo zmieloną kawę – bez pośpiechu. Parzenie zajmuje kilka minut. Im drobniej zmielisz kawę, tym dłużej będzie się parzyć.

AeroPress

AeroPress to stosunkowo nowa metoda parzenia kawy. Jest to jedna z metod opartych na ciśnieniu, przenośna i łatwa do opanowania. Aby przygotować kawę prawidłowo, potrzebujesz specjalnego sprzętu – AeroPressa oraz specjalnych, okrągłych filtrów. Nie jest to duży koszt, ale jeśli nauczysz się go używać, pokochasz efekty. Bogaty smak i gładka konsystencja to wyraźne oznaki tego, co potrafi AeroPress. Zanim wlejysz zmieloną kawę, upewnij się, że filtr jest pozbawiony swojego naturalnego posmaku, tak jak w przypadku metody przelewowej. Potem możesz wsypać kawę i zalać ją gorącą wodą. Ostatni krok to powolne dociśnięcie mieszanki kawy i wody.

Kawiarka lub espresso na kuchence

Jeśli wolisz bardziej intensywne smaki kawy albo jesteś przyzwyczajony do picia rano espresso w formie „strzału”, ta metoda parzenia kawy jest dla Ciebie. Kawiarka to niedrogie i popularne narzędzie do parzenia kawy, z którego korzysta wielu miłośników kawy nie tylko w domu, ale także na zewnątrz. Dużą zaletą jest to, że espresso na kuchence jest łatwe w utrzymaniu i nie wymaga papierowych filtrów. Dolna część kawiarki służy do wlewania zimnej wody. Gdy się gotuje, para zwiększa ciśnienie, a gorąca woda „przechodzi” przez filtr w kawiarkce, gdzie znajduje się kawa. Górna komora „zbiera” świeżo zaparzoną kawę. Chociaż nie jest to dokładnie takie samo espresso jak z ekspresu, nadal smakuje intensywnie i ma bogate oraz głębokie nuty.

Cold brew

W tej metodzie parzenia kawy kluczowa jest cierpliwość. Musisz poczekać 24 godziny, aż kawa cold brew będzie gotowa, albo kupić maszynę Hardtank, która skróci czas do mniej niż godziny. To najlepszy sposób na zrobienie kawy latem – nie ma nic lepszego niż zimna, orzeźwiająca i naprawdę aromatyczna kawa, gdy temperatury są wysokie. Potrzebujesz grubo zmielonej kawy, wody o temperaturze pokojowej oraz pojemnika, w którym kawa będzie zaparzać się sama. Przed podaniem napoju upewnij się, że zmielona kawa została przefiltrowana. Dodaj kostki lodu, trochę mleka albo pij czarną kawę – jak najbardziej lubisz.

French press

Istnieje wiele rodzajów metod parzenia kawy, ale french press ma długą historię. To prosty i elegancki sposób na zaparzenie kawy. Kawa o średnio-grubym uziarnieniu jest do tej metody idealna. Powinna się parzyć przez chwilę, ale jeśli nie chcesz, aby była zbyt gorzka lub zbyt mocna, powinieneś docisnąć filtr french press po 3–4 minutach. Osad jest naturalny dla tego rodzaju parzenia, tak jak głęboki brązowy kolor.