C M S A L E

2023 World Coffee Roasting Championships

2023 World Coffee Roasting Championships, zorganizowane podczas Taiwan International Coffee Show w Tajpej, zgromadziły 20 najlepszych na świecie palarni, które wzięły udział w pełnym emocji konkursie, celebrującym złożoną sztukę palenia kawy.

Ukoronowany Mistrz: Taufan Mokoginta na czele

Taufan Mokoginta z Indonezji wyłonił się jako zwycięzca, prezentując wyjątkowe umiejętności i doskonałe zrozumienie procesu palenia. Jego triumf podkreśla znaczący wkład Indonezji w globalną scenę kawową.

Do Mokoginty na szczycie dołączyli Talha Erdinc Bas z Turcji, Andrew Coe ze Stanów Zjednoczonych oraz Yoshiyuki Nakamura z Japonii. Ci najlepsi w klasyfikacji pokazali bogactwo różnorodnych stylów palenia, odzwierciedlających odmienne kultury kawowe, które reprezentują.

Stronghold S7Pro jako próbna palarnia

W trakcie mistrzostw palarnia Stronghold S7Pro pełniła rolę palarni próbnej, podkreślając znaczenie nowoczesnych technologii w procesie palenia.

Łukasz Jura jako sędzia główny

Nad przebiegiem konkursu czuwał nasz ekspert ds. palenia Łukasz Jura, który pełnił rolę sędziego głównego. Jego wiedza i spostrzeżenia były kluczowe dla prowadzenia oceny, zapewniając, że najwyższe standardy doskonałości w paleniu zostały zauważone i uhonorowane.

Mistrzostwa Świata w Paleniu Kawy 2023 to nie tylko konkurs, ale także globalne święto rzemiosła palenia kawy. Społeczność kawowa z niecierpliwością czeka na kolejną edycję Mistrzostw Świata w Paleniu Kawy, która odbędzie się podczas wydarzenia World of Coffee w Kopenhadze. Zaplanowane na 23 czerwca 2023, to wydarzenie zapowiada się jako kolejną, niezwykle barwną prezentację doskonałości w kawie.

Ranking 2023 WCRC:

1. Taufan Mokoginta, Indonezja

2. Talha Erdinc Bas, Turcja

3. Andrew Coe, USA

4. Yoshiyuki Nakamura, Japonia

5. Razvan Oniga, Rumunia

6. Andre Kirberg, Niemcy

7. Choi Jeonju, Korea Południowa

8. Ashton Huang, Tajwan

9. Diana Johnston Ledezma, UK

10. Josef Holub, Czechy

11. Uriel Oropeza, Meksyk

12. Roberto Breno, Włochy

13. Aleksander Smęt, Polska

14. Artem Kryuchenkov, Australia

15. Mikel Duynisveld, Norwegia

16. Mattheus Narcizo, Brazylia

17. Ignat Turenko, Ukraina

18. Paul Arnephy, Francja

19. Lukas Stolner, Austria

20. Varangkana Changsirikulchai, Tajlandia

CMSale Team

The CMSale Team is a group of coffee technology specialists who work daily with professional roasting equipment, packaging systems, colour analysis tools, and sample roasting technology. Our role is to translate real production-floor experience into clear, practical knowledge for roasters, baristas, and anyone building or scaling a coffee business. We are the official European partners of brands such as Stronghold, IKAWA, Aillio, Kaffelogic, Nucleus, Difluid, and many others. Because we install machines, service them, and train roasters in our own lab and training roastery, our articles are based on real workflows, real data, and real troubleshooting - not theory. On the CMSale Blog, we share insights from installations, roasting consultations, equipment testing, and everyday challenges we help solve for roasteries across Europe. Our mission is simple: provide reliable, experience-based guidance that helps coffee professionals work smarter, safer, and with more consistency.

global.related_news